いよいよ今週となりましたin東京
年に１回、東京のビッグサイトで開催される「ホテル・レストランショー」へ行ってきます。
ここは展示会となってまして、沢山の企業が商品や設備などを持ってきて試食や機器を使った実演なども目にすることができる展示会イベントです。
25歳くらいの頃から毎年欠かさず行ってるイベントでとっても刺激を受け、新しい技術なども目にします。
現在、飲食店舗で使ってて、客室に常備する紅茶もこのイベントでニューヨークの業者さんと知り合い取引をしています。
業者さんの数は沢山あれど毎年記憶に残る、立ち止まってまで見たい商品は数えるほどしかなく、その出会いやきっかけは湯布院に戻ってからでも続く業者さんも数なからずあるわけで、、、今年はどんな素敵な商品と出会えるのやら。。。
そして来月には同じ会場ビッグサイトで建築業者向けの「建材フェア」に行ってきます♪
建具や外壁内壁など色々な素材や施工技術を実際に観て触って今回の2棟や、2期目の工事での宿泊棟に知識を蓄えてきます。
やっぱり「知らない」とアイデアや想像にも限界がある訳で、そして業者任せにするとイメージと違ったりする事もあるでしょう。
なので事細かにイメージを伝える為、建材の知識を蓄える為に来月も東京へ（飛）
物を「知らない」から「〇〇みたいな感じで」とざっくり業者に伝えてお客様から高い料金を頂く宿を建築する経営者には絶対になりたくないものです。。。
なぜそこはそういう導線なのか、形状なのか、使うお客様は不便じゃないのか？施設の独りよがりになってないか？全部に意味を持って、意味がない事は訂正して意味の無い物は省いたり魅力的な物に置き換えたりして「価値のある宿泊棟」にしないと宿泊料金を頂くのが申し訳ないです、、、
そして今日は日曜日
土木業者様も休日でしっかり休息をとってまた明日から頑張って頂かないとです♪
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