湯布院1日2組限定のzakuroでは連泊や2世帯での貸切予約が増えてる事は以前も記事に書きました。

そんなお陰か今日は4泊5日のご予約を頂きました。

ZAKRUOは連泊の日数が増えるたびにお一人様の金額を連泊割引として下げて居ます。

あまり割引金額は関係ないかとは思いますが、心がけたのは

２棟とも泊まりたくなる様な空間

鳥の囀りがテラスからしっかり聞ける事

ありふれた宿のデザインじゃなく個性を持たせる事

昨日からの連泊のお客様もとても寛いで頂いております。

宿泊者様専用のワインリストも空きボトルがどんどん増えました。

このボトルはどのお客様とはっきりと思い浮かびます。

キッチンの頭に切り替えると3泊目までは全く違う献立は大体決まってますが4泊目は中々な課題です。

愉しみながらお客様に喜んで頂けるメニューを組み立てます。